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zoom RSS 弥生 五六市のお品書き

<<   作成日時 : 2010/03/10 18:11   >>

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明日お天気よさそうですね。
みなさまのお越し心よりお待ちしております。
五六市にお持ちするお菓子のお品書きです。五六市map→

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  ◇和・サブレ〜春うらら〜_new
      sakura
     丹波黒大豆きなこ
     ほうじ茶
     抹茶マーブル
     バニラ
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  ◇フロランタン・サブレ
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  ◇ケック・キャラメル・フィグ_new
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   トルコ産のセミドライ白いちじくをラム酒の香るシロップでコンフィにし、ケイクに焼きこみました。中にも小さく刻んだいちじくが入っています。キャラメルを作り、バターと卵黄を加え、メレンゲと合わす生地です。
     丁寧に作った味だと思います。おすすめです。

  ◇マドレーヌ・さくら
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   生地のほのかな桜葉の香りと塩漬けの桜、プチマドレーヌには桜の花びらも入れて。

  ◇シフォン・ミルティユ(ブルーベリー)_new
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  ◇レモンクッキー
  ◇メレンゲ・ココ(ちょっぴり増量サービス。春ですから^^)
  ◇りんごのファーブルトン(ブルターニュ地方のお菓子)_new
  ◇タルト:洋梨、スリーズ(さくらんぼ)の2種を予定
  ◇コンフィチュール :パイナップル・キウィ_newの2種

  ◇チュイル・ダンテル・デュ・ピュイ_new
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     フランスのル・ピュイの地方菓子(薄焼きクッキー)です。この地方に近い所にいたので懐かしいお菓子です。
     レストランのデセールにも登場していたチュイル。
     名産のキノコをかたどったり、割ったものを飾ったり。。

     ダンテルは「レース」の意で、薄く穴の開いた生地の繊細さを表現しています。
     はちみつをたっぷり使い、ほのかにほろ苦いキャラメル。ラム酒の香り。
     濃密なバニラ・アイスクリームにそえて、いかがでしょうか。

     ル・ピュイはレンズ豆も名産で、仕事でもレンズ豆のバゲットを日々焼き、まかないの料理でもよくいただきました。(ちょっと脱線。。)

ご予約いただけましたら、シフォンケーキは1台でもご用意できます。
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17cmサイズの紙型でのお届けとなります。
お気軽におたずねください。
E-mail:sakura_yakigashi0318☆yahoo.co.jp
  ☆→@に変更してメールお願いします。

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コメント(6件)

内 容 ニックネーム/日時
ご訪問ありがとうございます^^*
美味しそうな焼き菓子をゲットしに飛んでいきたい
ところです
レンズ豆のバケットもかなり魅力的!!
たきママ
2010/03/11 07:12
こちらこそ、いつもご覧いただきありがとうございます。私もすてきな手作りの雑貨にお会いしたいです
青レンズ豆のやさしい青緑がかったバゲット、香りも好きでした。生地が柔らかく成形は難しかったです〜^^;
sakura
2010/03/12 00:42
オシャレでかわいいおやつたちですね^^
サクラのマドレーヌがたまりませんー。
イタリア職人
2010/03/13 18:18
イタリア職人さん こんにちは
遊びに来てくださってありがとうございます^^
サクラのマドレーヌ、豆乳を使った軽めな味わいです。姉妹の"きなこ"も気に入っています。
sakura
2010/03/13 18:30
お疲れ様でしたにゃ
くるみF
2010/03/17 01:22
くるみちゃんもおつかれさまでした♪
sakura
2010/03/17 20:47

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