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zoom RSS コンフィチュール 夏恋

<<   作成日時 : 2011/04/17 17:28   >>

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柑橘類のマルムラード(マーマレード)
初夏の柑橘をふんだんに使い、夏に恋するひと瓶になりました。


鹿児島の紅甘夏を軸に、不知火とはるか、瀬戸田のレモンです。

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初夏の甘酸っぱさとほろりとした苦みが、バランスよく組み合わさった感じです。

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柑橘の仕込みは、丁寧に時間と手をかけて取り組みます。

柑橘に恋する気持ちでないと、くじけそう ^^;

夏恋も、cocoro 休日cafeにて

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